每次購買雞蛋 先以清水加入食鹽將蛋放入水中浸泡 3~5分鍾
輕輕搓揉蛋殼表面 以清水沖淨
晾乾後放入冰箱存放 ....
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我的同事他丈人是開養雞場的，
在某個場合中，
我同事告訴大家以下的故事槆榹榕槍，聽得大家目瞪口呆。
先撇開素 不素的問題，我在這兒轉述一次槃榣榥榷，
大家再考慮一下還要不要繼續吃蛋。
你們知道雞的甚麼地方最 髒嗎？我同事問大家。
「脖子？」「雞爪？」
「都不是。」我同事 笑咪咪 的搖著頭。
「是雞屁股。你們有沒有人專愛吃雞屁股的呀？！」
大家你看我 我看你，露出不解的表情。
雞的肛門附近組織充滿了大大小小的腺體嘂嘒嗽嘔，
「身各類的穢物毒素都在這些腺體囤積。」
我同事慢條斯理 的說著 。
「同時，雞的肛門含有非常高密度的大腸桿菌賕賒赫趖，
當然，隨著蛋生出來，這些大腸桿菌就轉而密 佈 在蛋殼上。」
「這也是為何大家一再 強調蛋要熟食 的原因。」我同事補充。
「可是這些含著高密度大腸桿菌的雞蛋，
整齊排列在家中的冰箱時馬上污染了其它的蔬果及 置蛋架 ，
還有蛋殼表面未先清洗，直接把蛋殼打破進入煎鍋，
特別是一些大家普遍在生食的食物。」
「你的丈人難道不吃蛋？」終於，人群中有人打破了沉默。
「不吃，他們作了那麼久的雞蛋生意，自己從不吃蛋。」
我同事說。
現場一片沉寂。只 聽過種瓜 的不吃瓜，
種蓮霧的不吃蓮霧，現在又來 了個養蛋 雞的不吃蛋。
我同事接著說：
「經過兩年的摧殘，當這些蛋雞生到不能生時，
一隻隻枯槁乾癟，便以一隻十元的代價賣給加肥場，
餵以類固醇飼料。
短短一星期， 雞隻便肥大壯碩，肉質鬆軟，
再以每隻一百至 一百五的暴利賣給 這些作香雞排的加工廠。
這就是你們吃的酥脆、鬆軟的香雞排。」
現場出現了一陣驚嘆作嘔的騷動。
「我們全家從來不吃雞蛋和香雞排。」我同事又強調了一次。
所以，下次吃蛋前，請再考慮一下，務必把蛋殼沖洗乾淨。
如果你的朋友有喜歡吃香雞排的，
也別忘了把這個故事告訴他。
Source: 互聯網
思考問題:
1. 洗過後的雞蛋可以存放多久?
2. 你可以避免食雞肉嗎?
3. 你平時食的牲蓄都係這樣長大的嗎?
智文
筆者年幼時由大陸來香港讀書，曾就讀於全港最有愛心的小學，最好中文中學，最佳的職前訓練學院（因不懂珍惜，所以成為成績較差的那批人，希望大家可以包容/提點小弟的缺失，共同進步。）
～智文有問有答信箱：ZemanBlog@gmail.com
金句：
知識不是灌輸，學習不是死記。
生命不在乎長短，在乎價值。
資料來源： http://www.doublex.com.hk
